pierwsza wizyta u dietetyka, przyklad dzienniczka zywieniowego

PIERWSZA WIZYTA

Pierwsza wizyta trwa około 60 minut, ma charakter poufny, a uzyskane informacje posłużą jedynie do opracowania indywidualnie dopasowanej diety.
Nie udostępniam Twoich danych osobowych oraz innych informacji osobom trzecim.

Głównym elementem wizyty będzie szczegółowy wywiad żywieniowy.
*wywiad jest podstawą do stwierdzenia błędów w żywieniu

Im więcej dowiem się o Tobie, tym lepiej będę w stanie Ci pomóc. Wywiad składa się z wielu pytań, a odpowiedzi, które udzielisz posłużą do opracowania indywidualnego planu żywieniowego. Pytania będą dotyczyły m.in. nawyków żywieniowych, chorób, aktywności fizycznej oraz innych czynników pozażywieniowych.

W celu ułatwienia mi pracy, zachęcam abyś spisał/a swój jadłospis (przygotował/a tzw. dzienniczek żywieniowy) z wybranego przez siebie dnia tygodnia (oczywiście im więcej dni tym korzystniej). Najlepiej gdyby to był Twój dzień pracy. Proszę umieść w nim godziny spożywania posiłków, notuj wszystko co jesz, pijesz i w jakich ilościach. Informacje, które w ten sposób uzyskam będą bardzo pomocne. Poznam Twoje preferencje żywieniowe, dzięki czemu przyszła dieta będzie uwzględniała Twoje pozytywne nawyki i przyzwyczajenia. Ponadto dowiem się co może stanowić przyczynę nadmiernej masy ciała.

szczegolowy wywiad zywieniowy na pierwszej wizycie
pierwsza wizyta – dzienniczek żywieniowy

Przykład dzienniczka żywieniowego:

Dzień 1 (02.03.2016 Środa)
Posiłek Godzina Spożywane produkty/napoje

Śniadanie

6:00 Jajecznica z 2 jajek, smażona na 1 łyżeczce masła z 1 małą cebulą i 1 plasterkiem żółtego sera, 1 kromka białego chleba, 1 kubek kawy rozpuszczalnej
II Śniadanie 9:00 2 kromki pieczywa żytniego, 1 łyżeczka margaryny 50% tłuszczu, 2 plasterki ogórka, 1 liść sałaty, 2 plasterki polędwicy sopockiej, 1 szklanka wody mineralnej
Przekąska 10:30 Jabłko (średniej wielkości), 2 cukierki w czekoladzie
Obiad 15:00 Schabowy panierowany smażony na głębokim tłuszczu, 4 ziemniaki gotowane, surówka z marchwi (2 sztuki), jabłka (1 sztuka) i oliwy z oliwek (1 łyżka)
Przekąska 17:00 1/2 paczki chipsów
Podwieczorek 19:30 1 jogurt z owocami (200 g), 1 kubek napary z zielonej herbaty
Kolacja 22:00 Serek wiejski (150 g), garść orzechów laskowych
Dzień 2 (03.03.2016 Czwartek)
Posiłek Godzina Spożywane posiłki/produkty
Śniadanie  7:00 Chleb żytni razowy na zakwasie (3 kromki), 1 łyżeczka margaryny,2 liście sałaty, 3 plasterki pomidora, 4 plasterki salami, 1 filiżanka naparu z czarnej herbaty
Obiad  15:00 makaron (100 g) z kurczakiem (120 g) w sosie pomidorowym, (2 duże pomidory), 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 1 śmietana 18 % (200 ml), 1 szklanka wody mineralnej
Przekąska  18:15 banan (średniej wielkości), 1 szklanka pepsi
Podwieczorek  20:00 1/2 tabliczki czekolady mlecznej, 1 kubek herbaty zielonej
Kolacja  23:00 1 kromka chleba białego z serem twarogowym, 1 liść sałaty lodowej, 2 plasterki ogórka kwaszonego
Dzień 3 (06.03.2016 Niedziela)
Posiłek Godzina Spożywane posiłki/produkty
Śniadanie  5:30 1 kubek kawy rozpuszczalnej, 1 mały banan
II Śniadanie  9:15 1 kubek kawy rozpuszczalnej, 2 kromki białego chleba, 1 łyżeczka masła, 3 plasterki z szynki z kurczaka, 2 rzodkiewki
Obiad  15:00 2 sztuki gołąbków z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym, 4 sztuki gotowanych ziemniaków, 1 szklanka kompotu porzeczkowego, 2 krówki, 3 orzechy włoskie
Podwieczorek  18:20 jogurt truskawkowy (300 ml), 1 wafelek w czekoladzie (50 g)
Kolacja  22:00 jajecznica z 4 jajek, z małą cebulą i boczkiem, 2 kromki pieczywa białego, 1 szklanka wody mineralnej

Jeżeli posiadają Państwo aktualne wyniki badań proszę zabierzcie je ze sobą (np. morfologia krwi, lipidogram i inne). Dodatkowo przygotujcie na spotkanie dokumentacje lekarską oraz listę zażywanych leków (ulotki informacyjne). Podczas pierwszej wizyty zostaną zebrane pomiary antropometryczne; obwody: talii, bioder (ramienia, uda, łydki, klatki piersiowej – dodatkowo na prośbę pacjenta).

pomiary antropometryczne, mierzenie obwodow ciala: tali i bioder, uda i ramienia
pomiary antropometryczne = mierzenie obwodów ciała

W dniu wizyty nie spożywaj alkoholu, napojów energetyzujących, kawy.

Podczas pierwszej wizyty wykonamy analizę składu ciała.

Dlatego bardzo proszę abyś przed wizytą:

  • nic nie jadł ani nie pił (ostatni posiłek zjedz najpóźniej 2 – 3 godziny przed badaniem),
  • nie wykonywał intensywnych ćwiczeń fizycznych, nie korzystał z sauny,
  • minimum 12 godzin przed analizą nie pił alkoholu,
  • 30 minut przed analizą skorzystał z toalety w celu opróżnienia pęcherza moczowego.

Analiza składu ciała będzie wykonana na gołe stopy. Przeciwwskazaniem do jej wykonania jest:
→ epilepsja,
→ ciąża,
→ metalowe implanty,
→ rozrusznik serca,
→ miesiączka.

Uwaga!!! Na pierwszej wizycie nie ma możliwości otrzymania diety.

Dopiero po dokładnej analizie spotkania, po wyciągnięciu odpowiednich wniosków pacjent dostaje indywidualny program żywieniowy. Czas oczekiwania wynosi od 7 do 10 dni. Dieta przekazywana jest na II wizycie (bądź mailowo) – w trakcie której zostaje omówiona, a pacjentowi udzielane są wskazówki, zalecenia dotyczące jej realizacji.

Pierwsza wizyta – podsumowanie

podsumowanie pierwszej wizyty oraz ustalenie planu dzialania
podsumowanie pierwszej wizyty

1. Ustalimy na czym polega „problem”.

2. Dowiem się jakie są Pani/Pana oczekiwania odnośnie kuracji odchudzającej.

3. Przeprowadzę wywiad żywieniowy (zapoznam się z Twoim stanem zdrowia, trybem życia, sposobem odżywiania).

4. Dowiesz się ile wynosi Twoje dobowe zapotrzebowanie energetyczne.

5. Dokonam pomiarów antropometrycznych (mierzenie obwodów ciała) oraz analizy składu ciała.

6. Ustalimy cele do osiągnięcia i plan działania.

7. Udzielę odpowiedzi na Twoje pytania oraz otrzymasz pierwsze zalecenia i wskazówki żywieniowe.